Unser Menü Alle Steaks werden auf Lavastein gegrillt

Steaks menu

Zu allen Steaks servieren wir wahlweise eine Baked Potato mit Sour-Cream,
knusprige Pommes frites
oder deftige Bratkartoffeln – und natürlich
unser Rio Grande-Röstbrot.

Steaks

Hüftsteak
180 g fettfrei und aromatisch 18,90 €
Hüftsteak
260 g fettfrei und aromatisch 25,90 €
Ribeye-Steak
300 g aus der Hochrippe geschnitten, zartes Stück mit dem
markanten Fettauge, daher besonders saftig!
25,90 €
Rio Grande-Spezial (Ribeye)
450 g aus dem Kernstück der Hochrippe geschnitten, zart
marmoriert und saftig!
35,90 €
Rumpsteak „Ms. Grande“
180 g mit dem charakteristischen kleinen Fettrand20,90 €
Rumpsteak „Ms. Grande“
260 g mit dem charakteristischen kleinen Fettrand25,90 €
Filetsteak
200 g original Rio Grande-Cut25,90 €
Filetsteak
300 g original Rio Grande-Cut35,90 €
Schweinefilet
Überzogen mit Pfefferrahmsauce, dazu Bratkartoffeln und
Röstbrot
17,90 €
Steak und Champignons
Rinder-Medaillons mit Champignons à la Crème, dazu Pommes frites
und Röstbrot
19,90 €
Grillteller
330 g – 3 verschiedene Fleischsorten saftig gegrillt, dazu
Speck
19,90 €
Pfeffersteak
260 g – Hüftsteak überzogen mit einer cremigen Pfefferrahmsauce 25,90 €
Putenbrustfilet
serviert mit Brokkoli-Röschen, überzogen mit Sauce Hollandaise,
dazu Kroketten
17,90 €
Lammfilet
serviert mit Thymiansauce, Bratkartoffeln und Röstbrot 25,90 €

Extra Beilagen

Bratkartoffeln
Hausgemacht 4,20 €
Baked Potato
mit Sour-Cream 4,50 €
Pommes Frites
2,90 €
Süßkartoffel Pommes
4,90 €
Country-Kartoffeln
3,90 €
Kroketten
3,90 €
Champignons
à la Crème 3,90 €
Champignon-Zwiebeln
3,90 €
Maiskörner
in der Pfanne gebraten 3,10 €
Pfannengemüse
4,50 €
Brokkoli
überzogen mit Sauce Hollandaise 4,20 €
Blattspinat
3,90 €
Sour-Cream
2,00 €
Kräuterbutter
1,70 €
Röstbrot
1,70 €
Trüffel mayonnaise
3,00 €
Barbecue-Sauce
1,50 €

Der Genuss aus der Tiefe

Lachsfilet
feinster norwegischer Lachs, schonend gegrillt. Dazu servieren
wir Blattspinat überzogen mit Sauce Hollandaise und
Kroketten
21,90 €
Zanderfilet
dazu Brokkoli-Röschen überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu
Kartoffel-Kroketten

19,90 €
Fisch-Trio
Zanderfilet, Lachsfilet und 3 Scampi, serviert mit Baked Potato
und Salatbeilage

22,90 €
Hamburger Pannfisch
gebratenes Fischfilet unter einer Senfsausce mit Speckwürfeln,
dazu Bratkartoffeln

19,90 €

Pasta Pfannen

American Nudelpfanne
mit Putenstreifen und Gemüse in Tomaten-Sahnesauce15,90 €
Fettuccine „Alfredo“
gegrillte Putenbruststreifen auf Bandnudeln in Tomaten-Sahnesauce
mit Käse überbacken
15,90 €
Nudelpfanne „Siziliana“
Penne mit Blattspinat und Scampi in Gorgonzola-Sahnesauce und
würzigem Käse überbacken
16,90 €

Aus der Pfanne

Country-Pfanne
saftig gegrillte Schweine-Medaillons mit Schinken und Champignons
à la Crème überbacken mit Käse, dazu Röstbrot
16,90 €
Filetpfanne
Hähnchen- und Putenbrustfilet überzogen mit Pfefferrahmsauce,
dazu Country-Kartoffeln
16,90 €
Hawaii-Pfanne
Puten-Medaillons, saftig gegrillt, mit Ananas belegt und mit Käse
überbacken. Dazu Brokkoli-Röschen mit Sauce Hollandaise überzogen,
serviert mit Country-Kartoffeln
17,90 €
Pfeffer-pfanne (*)
Rinderfleischstreifen in pikanter and pfeffer-Rahmsauce, dazu
Gemüse und Reis
13,90 €

Fingerfood

Chicken Wings (10 Stk.)
pikant gewürzt, serviert mit Country-Kartoffeln, Sour-Cream und
Barbeque-Sauce
13,90 €
Barbeque-Spare Ribs ca. 400g
pikant gewürzt, serviert mit Country-Kartoffeln, dazu
Barbeque-Sauce und Sour-Cream
15,90 €
Spare Ribs-Chicken Combo
serviert mit Country-Kartoffeln, dazu Barbeque-Sauce und
Sour-Cream
15,90 €
Garnelen-Aioli (6 Stk.)
serviert mit Röstbrot11,90 €

Rio Grande-Burger

Veggie-Burger
Sesambrötchen mit Tofu-Patty, roten Zwiebelringen, Gewürzgurke,
frischem Salat und Sauce des Hauses
13,90 €
Trüffel Champignon Burger
Brioche-Bun mit Trüffelsauce, dazu ein Beefpatty, überzogen mit
Champignons und Zwiebeln, belegt mit Ruccola-Salat, Tomate und
Gurke, dazu Süßkartoffelpommes und Trüffel-Dip
16,90 €
Curry Chicken
rustikales Brötchen mit 160g Hähnchenbrustfilet, Curry-Sauce,
Rucola Salat,Grana Padano Flakes, roten Zwiebelringen, Gurke und
Tomate
13,90 €
Texas Burger
rustikales Brötchen mit 200g Beef, Bacon, Spezial-House
Burger-Sauce,Spiegelei, Röstzwiebeln, Jalapeños und frischem
Salat
13,90 €
Cheese Burger
rustikales Brötchen mit 200g Beef, Spezial-House
Burger-Sauce,Cheddarkäse, roten Zwiebelringen, Gurke, Tomate und
Salat
13,90 €
Macho-Nacho Burger
rustikales Brötchen mit 200g Beef, Spezial-House
Burger-Sauce,Cheddarkäse, roten Zwiebelringen, Gurke, Tomate und
Salat
16,90 €

Kleine Köstlichkeiten

Chicken Potato
gefüllt mit Sour-Cream und gegrillten Hähnchenbruststreifen,
serviert mit Salatbeilage und Röstbrot
12,90 €
Lachs Potato
gefüllt mit Sour-Cream und gegrillten Lachsstreifen, serviert mit
Salatbeilage und Röstbrot
13,90 €
Garnelen Potato
gefüllt mit Sour-Cream und gegrillten Scampi (5 Stk.), serviert
mit Röstbrot und Salatbeilage
13,90 €
Medaillons vom Putenbrustfilet
mit Champignons à la Crème, dazu Röstbrot 12,90 €
Spinat & Garnelen
Garnelen (5 Stk.) im Spinatbett, mit Sauce Hollandaise und Käse
überbacken, dazu Röstbrot
12,90 €
Feta -kross paniert-
mit kleinem Salat und Röstbrot 8,90 €
Feta-Käse
in Folie gegrillt, würzig, mit Röstbrot 7,90 €

Knackige Salate

Rio Grande Salat
buntgemischte Salatkomposition mit roten Zwiebelringen und
aromatischen Tomate
4,80 €
Thunfisch Salat
serviert mit Röstbrot 8,90 €
Mozzarella-Salat
feiner Mozzarella mit aromatischen Tomate und Rucolasalat 7,50 €
American Salat
gegrillte Putenbruststreifen auf einer bunten saisonalen
Salatmischung mit Ei und Tomaten, dazu Röstbrot
12,90 €
Caesar’s Salat
Römersalat mit Tomaten, gegrillten Hähnchenbruststreifen,
Croûtons und gehobeltem Parmesankäse, dazu Röstbrot
13,90 €

Vegetarisches

Gemüse-Teller
Gebratenes Gemüse der Saison, serviert mit einer Baked Potatoe 9,90 €
Brokkoli-Röschen
auf Kartoffel-Rösti mit Sauce Hollandaise und mit Käse überbacken 10,90 €

Aus dem Suppentopf

Tomatensuppe
Aus eigenem Rezept 5,50 €
Gulaschsuppe
frish gekocht mit Rindfleisch 5,90 €

Wir servieren FatFritz