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Steak-Restaurant in Elmshorn

Innen zart und saftig, außen knusprig und auf den Punkt gegart. Unser Fleisch ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack.

Mittagstisch MO-SA 11:30 - 17 UHR

Unser Restaurant

Herzlich Willkommen im Rio Grande in Elmshorn

Lust auf ein leckeres Steak? Vergessen Sie den Alltag und lassen Sie sich bei stilvoller Atmosphäre von unserem freundlichen Personal mit feinsten Fleisch-Gerichten vom argentinischen Angus Rind oder Hereford-Rind aus Neuseeland verwöhnen. All unsere Steaks werden auf einem heißen Lavastein für Sie stets frisch gegrillt. Das verleiht dem Fleisch eine besondere Geschmacksnote. Wählen Sie dazu verschiedene Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack, z. B. eine Baked Potato mit Sour-Cream, knusprige Pommes frites oder deftige Bratkartoffeln. Dazu gibt es natürlich unser leckeres Rio Grande-Röstbrot. Wir verwenden nur ausgesuchte Produkte und frische Zutaten: Neben Rindfleisch von den besten Weidegründen der Welt servieren wir knackige Salatvariationen, frisches Gemüse, köstlichen Fisch, Grillspezialitäten, Pasta und leckere Kleinigkeiten. Lassen Sie sich zudem von unserem wöchentlich wechselnden Mittagstisch überraschen. Haben Sie Appetit bekommen? Dann kommen Sie vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Hier können Sie mit Ihrer Familie, Freunden und Kollegen ungestört schlemmen.
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Das Restaurant bietet insgesamt 90 gemütliche Sitzplätze.
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Herzlich Willkommen im Rio Grande in Elmshorn.
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Insgesamt 80 Gäste finden Platz auf unserer gemütlichen Sonnenterrasse.
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Genießen Sie unser vorzügliches Rumpsteak „Ms. Grande“.
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Eine buntgemischte Salatkomposition mit zarten Putenbruststreifen.
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Saftig, riesig, frisch: unsere leckeren Home Style Burger.
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Wir mixen Ihnen die besten Cocktails – mit und ohne Alkohol.

Ausgezeichnete Fleischqualität

Unsere Steaks sehen nicht nur verdammt gut aus, sie haben auch geschmacklich ordentlich was drauf. Entscheidend für die Qualität eines Steaks ist neben der Rinderrasse vor allem die Art der Tierhaltung. Wir beziehen unser Fleisch deswegen aus Argentinien, denn die Rinder wachsen hier unter denkbar besten Bedingungen auf. Jedem Tier stehen mehr als zehn Quadratkilometer Weideland zur Verfügung. Sie werden nicht gefüttert, sondern entscheiden selbst über ihre Ernährung. Sie haben die Wahl zwischen 160 saftigen Grassorten, reinem Quellwasser und frischer Pampaluft. Ihr Futter ist frei von künstlichen Hormonen, Antibiotika oder Wachstumsmitteln. Frühestens nach zwei Jahren werden die Rinder geschlachtet. Dann bringen sie etwa 400 Kilogramm auf die Waage. Die Filets aus diesem Fleisch stehen auf den Speisekarten der besten Steakhäuser der Welt – und auf der Menükarte des Rio Grande in Elmshorn.

Steakkunde

Welche Garstufe haben Sie am liebsten?

Unsere Steaks sehen nicht nur verdammt gut aus, sie haben auch geschmacklich ordentlich was drauf. Entscheidend für die Qualität eines Steaks ist neben der Rinderrasse vor allem die Art der Tierhaltung. Wir beziehen unser Fleisch deswegen aus Argentinien, denn die Rinder wachsen hier unter denkbar besten Bedingungen auf. Jedem Tier stehen mehr als zehn Quadratkilometer Weideland zur Verfügung. Sie werden nicht gefüttert, sondern entscheiden selbst über ihre Ernährung. Sie haben die Wahl zwischen 160 saftigen Grassorten, reinem Quellwasser und frischer Pampaluft. Ihr Futter ist frei von künstlichen Hormonen, Antibiotika oder Wachstumsmitteln. Frühestens nach zwei Jahren werden die Rinder geschlachtet. Dann bringen sie etwa 400 Kilogramm auf die Waage. Die Filets aus diesem Fleisch stehen auf den Speisekarten der besten Steakhäuser der Welt – und auf der Menükarte des Rio Grande in Elmshorn.

Das beliebte Entrecôte ist ein Rumpsteak. Das Stück Fleisch wird immer mit einem weißen Fettrand, der dazu eingeschnitten wird, gebraten. Es wird aus dem Roastbeef geschnitten. Ein Chateaubriand oder Doppellendensteak ist ein doppeltes Steak aus der Mitte des Rinderfilets. Das Rib-Eye-Steak mit der ausgeprägtesten Marmorierung und Fettzeichnung ist besonders saftig und aromatisch. Es wird aus dem Kern der Hochrippe geschnitten. Der kleine Bruder des Porterhouse-Steaks ist das T-Bone-Steak. Das Feisch verdankt seinen Namen dem charakteristischen Knochenstück. Es wird, wie das Porterhouse, mit Filet- und Roastbeefanteil aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Eine satte Portion für einen sehr hungrigen Esser. Apropos Porterhouse: Das Steak wird mit Filet und Knochen aus dem flachen Roastbeef geschnitten. Der fettreiche und überaus beliebte Leckerbissen kann bis zu einem Kilo schwer sein, und sättigt zwei Personen.

Garstufen – Von Bleu bis Well Done

Der Eine mag es durchgebraten, der Andere innen noch rosa. Schön saftig und zart soll das perfekte Steak auf jeden Fall sein. Wir bei Rio Grande in Elmshorn grillen Ihnen Ihr Steak so wie Sie es mögen. Ob English, Medium Rare oder Well Done. Wie dürfen wir Ihr Steak zubereiten? Finden Sie es heraus!

Garstufe Bleu

Kurz angebraten, dunkelrot und sehr saftig. Die Innenseite ist komplett roh. Außen hat das Steak durch das kurze Anbraten eine dünne, angebräunte Kruste.

Garstufe English

Der Fleischsaft ist hier dunkelrot und im Inneren ist das Steak sehr saftig und noch fast roh. Bei Druckausübung auf das Fleisch gibt es kaum Widerstand. Für Kenner.

Garstufe Medium Rare

Auf den Punkt gegrillt. Innen ist das Fleisch rosa bis rot. Außen ist die Bräunung aufgrund der längeren Zeit auf dem Grill nun etwas intensiver. Der Fleischsaft, der beim Anschneiden aus dem Steak läuft, hat eine dunkelrote Farbe.

Garstufe Medium

Ist das Steak Medium gegrillt, weist es im Inneren eine saftige rote Farbe auf, wird jedoch bereits von einer kräftigen dunkelbraunen Kruste ummantelt. Die beliebteste Garstufe.

Garstufe Well Done

Das Fleisch ist durchgebraten und gibt bei Druckausübung nicht mehr nach. Die Farbe im Kern ist inzwischen braun bis grau.

Mittagstisch

Montag bis Samstag von 11:30 bis 17:00 (ausser an Feiertagen)

DAUER MITTAGSTISCH-HIGHLIGHTS

MIX-GRILL

Drei verschiedene Fleischsorten und Magerspeck, dazu Baked Potato und Röstbrot

15,50 €

AMERICAN-SALAT

Knackiger Salat mit Putenbruststreifen, Dressing nach Wahl und Röstbrot

11,90 €

RIESEN-CURRYWURST

serviert mit Pommes Frites

10,90 €

Krosses Italia-Steak

paniertes Putensteak, serviert auf Spaghetti in Tomatensauce

12,90 €

03. bis 08. Juni

Gegrillte Rinderleber

mit Röstzwiebeln, Apfelmus, Kartoffelpüree

11,90 €

Putenmedallions

mit Käsesahnensauce und Pommes Frites

11,90 €

Kabeljaufilet

dazu Salzkartoffeln und Salat

12,90 €

10. bis 15. Juni

Cevapcici

dazu Krautsalat und Pommes Frites

11,90 €

Leberkäse

mit Spiegelei und Bratkartoffeln

11,90 €

Schollenfilet

servieren wir mit Kartoffelsalat

12,90 €

17. bis 22. Juni

Gyros

mit Tzatziki, Krautsalat und Pommes Frites

11,90 €

Chicken-Nudelpfanne

mit Sahnesauce

11,90 €

Fischteller

serviert mit Spinat und Röstbrot

12,90 €

24. bis 29. Juni

Cordon Blue

gefüllt mit Käse und Schinken, serviert mit Pommes Frites und Salatbeilage

11,90 €

Rinderleber

mit Röstzwiebeln, Apfelmus und Kartoffelpüree

11,90 €

Fisch-Nudelpfanne

Fisch und Bandnudeln in leckerer Tomaten-Sahnesauce

12,90 €

01. bis 06. Juli

Jägerschnitzel

paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Jägersauce und Pommes Frites

11,90 €

Fleisch-Gemüse-Pfanne

Rinderstreifen mit Saison-Gemüse in Soja-Sauce, dazu Reis

11,90 €

Kabeljaufilet

serviert mit Dill-Sahnesauce, Salat und Salzkartoffeln und Salatbeilage

12,90 €

08. bis 13. Juli

Hacksteak a la Meyer

mit Spiegelei, dazu Bratkartoffeln

11,90 €

Pfefferpfanne

Rindfleischstreifen in pikanter Pfeffersauce, serviert mit Reis

11,90 €

Matjesfilet

mit frischen Zwiebelringen, Remoulade und Bratkartoffeln

12,90 €

15. bis 20. Juli

Gemüse Nudelpfanne

Bandnudeln und Gemüse der Saison in Tomaten-Sahnesauce

11,90 €

Cordon Bleu

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites und eine Salatbeilage

11,90 €

Gegrillte Forelle

serviert mit Salzkartoffeln und Salatbeilage

12,90 €

22. bis 27. Juli

Bauernfrühstück

mit Gewürzgurke und Salatbeilage

11,90 €

Peking Pfanne

gebratene Rinderfiletstreifen und asiatisches Gemüse in Sojasauce, dazu Reis

11,90 €

Seelachsfilet

serviert mit Remoulade, Bratkartoffeln und Salat

12,90 €

29. Juli bis 03. August

Curry Pfanne

gebratene Putenfleischstreifen und Ananas in Currysauce, serviert mit Reis

11,90 €

Jägerschnitzel

paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Jägersauce und Pommes Frites

11,90 €

Fischteller

dazu gebratenes Gemüse und Bratkartoffeln

12,90 €

Wir servieren FatFritz

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Aktionsgerichte

monatlich wechselnd

DAUERRENNER Mai - Juni 2024

Feinschmeckerteller

gegrilltes Schweine-, Hähnchen- und Rinderfilet überzogen mit Sauce Bernaise serviert mit Brokkoli und Bratkartoffeln

24,90 €

Bonite Pfanne

saftiges, gegrilltes Hähnchen- und Putenbrustfilet, überbacken mit Tomate und Mozzarella, dazu Brokkoli überzogen mit Sauce Hollandaise und Country Kartoffeln

21,90 €

Mai 2024

Spargel Portion

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

14,50 €

Spargel Portion mit Katenschinken

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

22,90 €

Spargel Portion mit Putenmedaillons

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

22,90 €

Spargel Portion mit Lachsfilet

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

26,90 €

Spargel Portion mit Wiener Schnitzel

mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

22,90 €

Juni 2024

Sommer Teller

saftiges Hähnchenbrustfilet serviert mit frischem Pfannengemüse und Baked Potato

18,90 €

Bolero Steak

Rumpsteak gefüllt mit Käse und Schinken, dazu servieren wir eine Baked Potato und Sour Creme sowie ein Röstbrot

23,90 €

Kalbsleber

serviert mit gebratenen Zwiebeln, Apfelmus und Kartoffelpüree

23,90 €

Contact us

Öffnungszeiten

So-Do von 11:30 - 22:00 Uhr

Fr-Sa von 11:30 - 23:00 Uhr

Cocktail Happy Hour

Täglich ab 21:00 Uhr

Wo Sie uns finden

Addresse:

Rio Grande Elmshorn
Friedensallee 8
25335 Elmshorn

Impressum:

Verantwortlich für diesen Inhalt:

Restaurant Betriebs- & Handels UG (haftungsbeschränkt)
Geschäftsführer: Niko Maric
Sperlingsweg 61
22453 Hamburg
Steuernummer 45/754/00987
HRB 148289 Amtsgericht Hamburg
Finanzamt Hamburg-Eimsbüttel